Anreise
Erwachsene
2
1
2
3
4
Kinder
0
0
1
2
3
4
Nächte
2
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14

Tageskarte

Vorspeisen

Geräucherte Entenbrust mit Ziegenkäse-Mousse mit Pilz-Pesto und Spinat // 320
Lachs-Trio // 290
Foie Gras mit Äpfeln und Calvados // 460
Jakobsmuscheln mit Risotto, Roter Beete and geriebenen Trüffeln // 380


Salate

Salade Niçoise // 290
Club sandwich mit Gemüsechips und Coleslaw // 270
Salat mit gebratener, marinierter Rübe, Ziegenkäse und Meerrettich // 190


Suppen

Böhmische Kartoffel-Pilz-Supper "Kulajda" mit pochiertem Wachtelei // 150
Rinder-Consommé mit Semmelknödeln, Gemüse und hausgemachten Nudeln // 165


Hauptgerichte

Forellenfilet mit Artischockenragout and Wurzelgemüse mit Stangensellerie und getrockneten Tomaten // 420
Zander mit Cremerisotto mit Zitronensauce, Tapenade aus Oliven, getrockneten Tomaten and Kapern // 580
Hausgemachte Tagliatelle mit schwarzen Oliven, getrockneten Tomaten und Grana Padano // 240
Rindersteak mit gebratenen Grenaille-Kartoffeln und Variation aus verschiedenen Soßen // 950
Wiener Schnitzel mit lauwarmem Kartoffelsalat, Feldsalat und roter Zwiebel // 440
Entenconfit mit Kartoffelknödeln und Rotkohl // 360 (¼) // 460 (½)
Kalbsbäckchen mit Karottenpüree, gebratener Pilztasche und Gemüsechips // 620


Desserts

Apfel-Lasagne mit hausgemachtem Vanilleeis // 180
Hausgemachte Liwanzen (Dalken) mit marinierten Erdbeeren // 130
Schoko-Fondant // 190


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